☆ウィークリーランチ(お肉料理)

♪鶏肉のムースロール
ノルマンディー風♪

鶏肉と豚肉のムースを鶏肉で巻いて、柔らかく仕上げました。デミグラスソースの上にさらにホワイトソース。甘く煮込んだ林檎とご一緒にどうぞ。


☆ウィークリーランチ(お魚料理)

♪マトウ鯛のムニエル
ほうれん草のクリームソース♪

白身魚(マトウ鯛)のムニエルにほうれん草を加えた自家製ホワイトソースを合わせました。ほうれん草の綺麗な緑色にイクラの朱(あか)で目をも楽しませる逸品。


☆今週のシェフおすすめパスタ

♪蟹のトマトクリームソース♪

自家製トマトソースに生クリームでまろやかな口当たりに…。蟹の身を使って贅沢に仕上げました。


☆今週のＰＩＺＺＡ

♪３種のチーズＰＩＺＺＡ♪

カマンベール、モッツァレラ、パルメザン ３種類のチーズを使ったＰＩＺＺＡ。角切りトマトとバジルの葉であっさり、さわやかに。トマトソースを使わずに、オリーブオイルとチーズが美味しさのキメて。  続きを読む